La tradizione di famiglia si rinnova all’inizio degli anni 90, con una profonda ristrutturazione dei processi produttivi, ma sempre nel rispetto delle antiche ricette di Torino.

In questi anni ebbe inizio la vera attività imprenditoriale, inventando constantemente nuovi prodotti e migliorando il gusto per i cioccolatini tradizionali. Nasce il “Laboratorio Artigianale del Giandujotto”, sviluppato per raggiungere i massimi standard qualitativi, utilizzando le migliori materie prime e la tecnica dell’estrusione che permette di ottenere Giandujotti e Tourinot® come si faceva una volta, quando l’impasto veniva modellato a mano con apposite coltelle.

Una lunga carrellata di successi e riconoscimenti hanno fatto si che a oggi Guido Gobino sia annoverato tra i migliori Maitre Chocolatier del mondo.