Ricoperte al fondente, le scorzette Lavoratti offrono il meglio della materia prima selezionata e fornita da Corrado Assenza. Giungono da Noto immerse nel loro sciroppo di cottura per essere accolte nel laboratorio dove vengono preparate e ricoperte di finissimo cioccolato fondente.

Peso 60 gr.

Ingredienti: Cacao 60%, scorze candite di Limone di Sicilia (62%), zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante (lecitina di soia non OGM).

La Ditta Lavoratti nasce nel 1938 a  Varazze grazie ad una intuizione di Aliberto Lavoratti che decise di apre una bottega nel centro storico del paese. Fin dagli esordi questa piccola realtà si distingue per la qualità del suo Cioccolato apprezzato da grandi e bambini entrando a far parte della storia e dei ricordi di tanti momenti di gioia e festa nei quali era sempre presente il Cioccolato Lavoratti. 

Nel 2020 Fabio Fazio, originario di Varazze, in memoria di quei momenti a lui tanto cari, assieme ad altri soci rileva il Marchio Lavoratti  affinché questa azienda possa proseguire il suo cammino avviando il suo rilancio.

Fondamentale nel 2021 è la collaborazione con Corrado Assenza,grande pasticcere di Noto e artigiano del gusto di fama internazionale, attento selezionatore di ingredienti e paladino della qualità assoluta.

La Lavoratti, completamente rinnovata, riparte con entusiasmo rivolgendosi a un pubblico più vasto, ampliando la propria offerta di prodotti, pur mantenendo intatta la cura e la passione che dal primo giorno ha contraddistinto la sua storia. Il prezioso cioccolato di San Josè – utilizzato dai migliori pasticceri e chef stellati – è stato scelto come vettore più adatto per poter apprezzare i sapori e i profumi del Mediterraneo.

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