La Colomba classica o tradizionale interpretata dalla pasticceria Calciano è un'opera d'arte pasticcera. Gonfia e austera, soffice, profumatissima, digeribile e soprattutto squisita. All'esterno una bella glassa mandorlata lascia presagire tutta la sua profumata dolcezza, mentre al taglio si presenta di un colore giallo intenso e una spiccata alveolatura.

LA PRESTIGIOSA GUIDA DEL GAMBERO ROSSO DAL 2020 HA INSERITO LA COLOMBA CALCIANO TRA LE MIGLIORI IN ITALIA.

PESO: 1 Kg
CONFEZIONE: Scatola 32 x 24 cm h 15,5 cm

INGREDIENTI: Farina di frumento, scorze d’arancia candita, burro, zucchero, tuorli d’uova fresche, lievito madre naturale, pasta d’arancia, mandorle, miele, malto, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
NESSUN CONSERVANTE

Da oltre 40 anni a Tricarico (Matera), la Famiglia Calciano si tramanda con orgoglio e passione l'arte della produzione di lievitati. Ogni prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale: la lievitazione naturale è lentissima e supera le 75 ore, a cui se ne aggiungono altre 12 per il raffreddamento a temperatura ambiente. Un lavoro guidato oggi con competenza da Ezio e Rocco Calciano.

MADE IN ITALY