Porta l'autentica raffinatezza della gastronomia francese sulla tua tavola con il Foie Gras de Canard Entier di Ducs de Gascogne.

Questa è la massima espressione del Foie Gras: un unico, pregiato blocco di fegato, cotto lentamente per preservare la sua consistenza fondente e il suo sapore inimitabile.Consistenza eccezionalmente burrosa e setosa, con un gusto tipico, pieno e indimenticabile, ma non amaro.

Foie Gras de Canard Entier (Foie Gras di Anatra Intero). È la categoria più nobile, composta da uno o al massimo due lobi interi di fegato.Vanta l'IGP Sud-Ouest (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce che le anatre siano state allevate, ingrassate a mais e cucinate esclusivamente nella rinomata regione del Sud-Ovest della Francia (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy).

Vaso ermetico da 125 grammi, ideale per 2-3 persone (porzione consigliata circa 40-50g a persona). Il vaso in vetro garantisce una conservazione ottimale nel tempo.

Consigli per la Degustazione:

Servizio: Lasciare il vasetto in frigorifero per almeno 24 ore. Tirarlo fuori circa 15-20 minuti prima di servirlo.

Taglio: Affettare delicatamente con un coltello a lama fine, precedentemente scaldato in acqua calda, per ottenere fette perfette.

Abbinamenti Classici: Servire su fette di pane tostato leggermente caldo, pan brioche, o pane di campagna con frutta secca tipo noci o fichi.

Accompagnamenti: Esaltare il contrasto dolce-salato con un tocco di confettura di fichi, chutney di cipolle o confit di frutti rossi.

Vino: Tradizionalmente accompagnato da un vino bianco dolce e aromatico come un Sauternes, un Monbazillac, o uno Champagne / Spumante Metodo Classico Brut.

Ducs de Gascogne è stata fondata nel 1953 da Gabriel Dubarry a Gimont, nel dipartimento del Gers, una zona nel cuore della Guascogna e del Sud-Ovest della Francia, storicamente rinomata per la produzione di Foie Gras.

L'azienda si impegna a mantenere l'artigianalità e la qualità dei prodotti locali. Molti dei loro Foie Gras beneficiano dell'IGP Sud-Ouest (Indicazione Geografica Protetta), un marchio di qualità che assicura che le anatre siano allevate all'aria aperta, nutrite a mais intero e che la lavorazione avvenga in loco, nel rispetto della tradizione locale.

Ducs de Gascogne rappresenta la tradizione e l'eccellenza gastronomica del Sud-Ovest della Francia, con un focus sulla qualità delle materie prime certificate e metodi di preparazione che esaltano il sapore autentico.

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