Latta di Olio Extra Vergine di Oliva italiano "Tradizione" da 5 litri.

SCADENZA:31/12/2025  

Tipo Olio: Extra Vergine di Oliva 100% italiano dalle varietà di olive moraiolo, frantoio, leccino e da altre varietà minori. 

Origine: Italia

Regione Produttore: Umbria

Aspetto: limpido da filtraggio.

Densità: fluidità media.

Colore: verde con riflessi giallo oro.

Profumo: all’olfatto si apre sottile e fragrante, dotato di sentori vegetali, con netto ricordo di carciofo, mandorla bianca e salvia, a cui si affiancano sensazioni balsamiche di rosmarino e menta selvatica.

Sapore: al gusto è fine ed avvolgente; caratterizzato da toni vegetali di cardo, da note aromatiche di menta e nuances speziate di pepe nero e cannella. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.

ABBINAMENTI IN CUCINA: Molteplici i suoi utilizzi in cucina. Base per la cottura e a crudo, perfetto per mantecare pasta e riso. Ideale su marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ottimo per conserve sotto olio come carciofi e peperoni arrostiti. Eccellente anche con radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e fritture di pesce.

Le colline del folignate, nel cuore della fascia olivata Assisi / Spoleto, popolate da sempre da maestosi ulivi, fanno da cornice all’azienda della famiglia Viola che da 150 anni vivono in simbiosi con l’ulivo, ringraziando il sole che lo fa crescere, temendo le gelate che potrebbero rovinarne i frutti, ma difendendolo sempre con pazienza, rispetto e dedizione.

Ogni bottiglia di olio Viola ha una sua storia da raccontare. È il risultato di un anno di appassionato lavoro, iniziato nell’uliveto e ultimato nel frantoio. Le peculiarità organolettiche di questo olio extra vergine di oliva sono uniche al mondo e non riproducibili artificialmente. Solo in questo territorio è possibile ottenere un olio di alta qualità, che nasce da varietà autoctone di alberi cresciuti sulla roccia.

Dall’unione di natura e sapienza si ottiene un pregiato olio tipico dell’Umbria, apprezzato in tante parti del mondo.

MADE IN ITALY