Senapata mostarda di mele cotogne: conserva solida di mele cotogne aromatizzata con olio essenziale di senape presentata nella caratteristica scatola tonda di legno sfogliato.

Si serve a fette o a dadini per accompagnare carni, salumi e formaggi tra cui provolone, pecorini stagionati,bagoss.

INGREDIENTI:MELE cotogne 80%,zucchero,scorze di agrumi, gelificante: pectina naturale, acidificante: acido citrico, aroma SENAPE.ALLERGENI:SENAPE,ANIDRIDE SOLFOROSA (tracce o residuo). SENZA GLUTINE 

Peso 350g. 

La Senapata o Cotognata è un prodotto tipico delle zone comprese fra la provincia di Cremona e quella di Brescia. La preparazione della Senapata inizia con la selezione delle mele cotogne, che devono essere mature e di buona qualità. Le mele vengono poi pelate, tagliate a cubetti e cotte in un forno a bassa temperatura. Una volta cotte, le mele vengono aromatizzate con olio essenziale di senape e lasciate raffreddare.

AUGUSTO FIESCHI, appassionato conoscitore delle secolari tradizioni gastronomiche cremonesi, inizia nel 1867 a produrre torrone, mostarda e dolci tipici utilizzando esclusivamente ingredienti accuratamente selezionati e di ottima qualità, i prodotti si distinguono sia per originalità che per la fedeltà alla tradizione.

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