Busta di Funghi Porcini essiccati tipo Extra di colore bianco,setosi,senza unità difettose. 

Per preservane le caratteristiche ,i funghi porcini vengono lavorati non appena raccolti. Forse non tutti sanno che da 1 chilo di funghi freschi si ricava mediamente 1 etto di funghi secchi!

Una volta essiccati vengono selezionati e suddivisi, per legge, in categorie.

I funghi che appartengono alla CATEGORIA “EXTRA” si presentano in fette quasi perfette dal colore più chiaro tendente al bianco, perlopiù integre.

Peso Prodotto 50 gr. SCADENZA: 30/09/2025

Come utilizzarli in cucina?
I funghi porcini secchi sono protagonisti nella tradizione gastronomica italiana, come ingrediente principale in risotti, sughi, carni, contorni di verdure e persino con il pesce.
Prima di essere utilizzato il prodotto deve essere tenuto in ammollo in acqua tiepida per 10-15 minuti. Una volta filtrata, l’acqua può essere utilizzata per cucinare i vostri piatti.

Santamaria produce artigianalmente da oltre 20 anni i propri prodotti con ingredienti naturali, sani e legati al territorio. L’azienda produce sott'oli di funghi porcini, galletti, cicalotti, chiodini.Il laboratorio si trova nel suggestivo borgo di Calizzano, immerso tra incantevoli boschi centenari di castagni e faggi.