PANETTONE PESCA E ALBICICCA ARTIGIANALE CALCIANO. Una delicatezza che esplode in bocca in un boccone sinuoso e avvolgente, firmato dalla Pasticceria Calciano (riconosciuta tra le migliori d'Italia dalla Guida del Gambero Rosso). L'impasto, soffice e profumato, nasce dalla lavorazione del lievito madre rinfrescato quattro volte al giorno ed è impreziosito da pregiate pesche macerate nel vino "Aglianico del Vulture" e albicocche della varietà Tonda di Costigliole. Senza glassa, per valorizzare la purezza e l'aroma dei frutti.

PANETTONE ARTIGIANALE CALCIANO CON PESCHE ALL'AGLIANICO DEL VULTURE E ALBICOCCE TONDA DI COSTIGLIOLE

PESO: 1 Kg
CONFEZIONE: Confezionato a mano in elegante scatola regalo con shopper coordinata Calciano

INGREDIENTI: Farina di frumento tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’uova fresche, pesche macerate nel vino “Aglianico del Vulture”, albicocche Varietà Tonda di Costigliole, lievito naturale, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar.
NESSUN CONSERVANTE

A Tricarico, a pochi chilometri da Matera, da oltre 40 anni la Famiglia Calciano si tramanda con passione l'arte della grande lievitazione artigianale. Oggi guidato dai maestri pasticceri Ezio e Rocco Calciano, il laboratorio segue un processo interamente naturale senza semilavorati né lievito di birra. Una lenta fermentazione di circa 75 ore, unita a 12 ore di raffreddamento a temperatura ambiente, garantisce un lievitato dall'alveolatura perfetta, eccellente digeribilità e profumo inconfondibile.

MADE IN ITALY