PANBAULETTO ARTIGIANALE PERA E CIOCCOLATO CALCIANO. Un lievitato gonfio, soffice e flessuoso, interpretato dalla Pasticceria Calciano. Al taglio libera un aroma pieno di pasticceria, vaniglia e lievito naturale. L'impasto, dal bel colore giallo acceso, racchiude canditi di Pere Williams e pregiate gocce di cioccolato fondente monorigine Domori, ricoperto da una croccante Glassa Rocher. Un equilibrio di sapori preciso e avvolgente, nato da una lentissima lievitazione artigianale.

PANBAULETTO ARTIGIANALE CALCIANO CON PERE WILLIAMS, CIOCCOLATO DOMORI E GLASSA ROCHER

PESO: 450 g
CONFEZIONE: Confezionato a mano in elegante scatola regalo Calciano

INGREDIENTI: Farina di frumento tenero macinata a pietra, burro vaccino di Normandia, zucchero, tuorlo d’uova fresche, Pere Williams, cioccolato fondente monorigine Domori, lievito naturale, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia del Madagascar. Glassa Rocher.
NESSUN CONSERVANTE

A Tricarico, a pochi chilometri da Matera, da oltre 40 anni la Famiglia Calciano si tramanda con passione l'arte della grande lievitazione artigianale. Oggi guidato dai maestri pasticceri Ezio e Rocco Calciano, il laboratorio segue un processo interamente naturale senza semilavorati né lievito di birra. Una lenta fermentazione di circa 75 ore, unita a 12 ore di raffreddamento a temperatura ambiente, garantisce un lievitato dall'alveolatura perfetta, eccellente digeribilità e profumo inconfondibile.

MADE IN ITALY